| 产品特性：热卖 | 加工定制：是 | 品牌：科尔 |
| 杀菌设备类型：微波杀菌 | 适用范围：中餐店设备、 肉制品加工厂设备、 其他 | 型号：KER-SJ-40KW |
| 规格：11*1*1.7m |
真空包装肠粉是这几年火起来的，目的是为了便于流通，让各地人都吃到这个产品，随之肠粉微波杀菌机应运而生。
肠粉微波杀菌机主要技术参数：
● 电源输入： 三相380V±10%，50Hz
● 总输入视在功率： ≤27kW
● 微波输出功率： ≥18kW功率可调
● 微波频率： 2450MHz±50MHz
● 外型尺寸： （约）8580×1310×1668㎜（长×宽×高）
● 微波作用区域：4680×810×520㎜
● 进出料口高度： 60㎜
● 传输带宽： 650㎜
● 传送速度： 0～5 m/min
● 传送带距地面高度： 800mm（±15㎜）
● 冷却方式：磁控管风冷，变压器风冷
● 工作温度： -5～35℃
● 工作环境： 相对湿度≤80%
● 周围环境： 周围无腐蚀性气体、导电粉尘及爆炸气体
● 微波漏能： 符合国家GB10436-89 微波辐射安全标准（＜5 mW/㎝2）
● 设备安全： 符合GB5226电器安全标准，符合国家GB16798-1997食品机械卫生安全指标
肠粉微波杀菌机杀菌温度低、杀菌效果***，能***保持产品的风味、口感，色泽，这些是传统杀菌方式没法比拟的优势
微波灭菌的原理?主要包括热效应和非热效应。?热效应?是指微波能使食品中的极性分子（如水分子）快速旋转和摩擦，从而产生热量，导致微生物内部的温度迅速升高，使蛋白质变性，失去生物活性。?非热效应?则是指微波电场会改变细胞膜电位，影响细胞膜的通透性，导致微生物营养不良，不能正常新陈代谢，最终死亡。?
微波灭菌的具体过程
?热效应?：在微波场的作用下，食品中的极性分子（如水分子）会随着微波电场的变化而快速旋转，产生热量，导致微生物内部的温度迅速升高，使蛋白质变性，失去生物活性。
?非热效应?：微波电场会改变细胞膜电位，影响细胞膜的通透性，导致微生物营养不良，不能正常新陈代谢，最终死亡。
微波灭菌的应用范围和效果
微波灭菌适用于液体和固体物料，具有杀菌效果好、时间短、温度低等优点。在相同的杀菌条件下，微波灭菌所需的加热时间更短，加热温度相对较低，但杀菌效果更好。
