河南科尔微波科技有限公司
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  • 所 在 地:河南 周口 沈丘县
  • 主营产品: 微波干燥设备 微波杀菌设备 微波烘干设备 微波高温烧结炉
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肠粉微波杀菌机 米线微波灭菌机 面条微波杀菌机 河粉微波杀菌机

肠粉微波杀菌机杀菌温度低、杀菌效果***,能***保持产品的风味、口感,色泽,这些是传统杀菌方式没法比拟的优势

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    河南 周口 沈丘县 机械产业园10号
产品特性:热卖加工定制:是品牌:科尔
杀菌设备类型:微波杀菌适用范围:中餐店设备、 肉制品加工厂设备、 其他型号:KER-SJ-40KW
规格:11*1*1.7m



真空包装肠粉是这几年火起来的,目的是为了便于流通,让各地人都吃到这个产品,随之肠粉微波杀菌机应运而生。

肠粉微波杀菌机主要技术参数:
● 电源输入: 三相380V±10%,50Hz
● 总输入视在功率: ≤27kW
● 微波输出功率: ≥18kW功率可调
● 微波频率: 2450MHz±50MHz
● 外型尺寸: (约)8580×1310×1668㎜(长×宽×高)
● 微波作用区域:4680×810×520㎜
● 进出料口高度: 60㎜
● 传输带宽: 650㎜
● 传送速度: 0~5 m/min
● 传送带距地面高度: 800mm(±15㎜)
● 冷却方式:磁控管风冷,变压器风冷
● 工作温度: -5~35℃
● 工作环境: 相对湿度≤80%
● 周围环境: 周围无腐蚀性气体、导电粉尘及爆炸气体
● 微波漏能: 符合国家GB10436-89 微波辐射安全标准(<5 mW/㎝2)
● 设备安全: 符合GB5226电器安全标准,符合国家GB16798-1997食品机械卫生安全指标

肠粉微波杀菌机杀菌温度低、杀菌效果***,能***保持产品的风味、口感,色泽,这些是传统杀菌方式没法比拟的优势

微波灭菌的原理?主要包括热效应和非热效应。?热效应?是指微波能使食品中的极性分子(如水分子)快速旋转和摩擦,从而产生热量,导致微生物内部的温度迅速升高,使蛋白质变性,失去生物活性。?非热效应?则是指微波电场会改变细胞膜电位,影响细胞膜的通透性,导致微生物营养不良,不能正常新陈代谢,最终死亡。?


微波灭菌的具体过程

?热效应?:在微波场的作用下,食品中的极性分子(如水分子)会随着微波电场的变化而快速旋转,产生热量,导致微生物内部的温度迅速升高,使蛋白质变性,失去生物活性。

?非热效应?:微波电场会改变细胞膜电位,影响细胞膜的通透性,导致微生物营养不良,不能正常新陈代谢,最终死亡。

微波灭菌的应用范围和效果

微波灭菌适用于液体和固体物料,具有杀菌效果好、时间短、温度低等优点。在相同的杀菌条件下,微波灭菌所需的加热时间更短,加热温度相对较低,但杀菌效果更好。

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